Comprobador de higiene de aceite FOM-320

Comprobador de聽higiene聽para comprobar la calidad del aceite en la gastronom铆a / medici贸n directa en aceite caliente / indicador visual (rojo, amarillo, verde) / resistente al agua / ajuste de diferentes tipos de aceite / prevenci贸n de riesgos para la salud por aceite usado

El comprobador de higiene聽FOM-320 es un medidor de mano con el que puede determinar la calidad de diferentes tipos de aceite. Este comprobador de higiene lo usan con 茅xito los inspectores de sanidad. La medici贸n con el聽comprobador de higiene聽la efect煤a directamente en el aceite caliente, por ejemplo, introduciendo la sonda en la freidora. Se le indica la temperatura del aceite en 潞C y la calidad del aceite en porcentaje PC (Polar Compounds = partes polares) en pocos segundos. El valor PC es una medida que indica el grado de deterioro t茅rmico y oxidativo del aceite de fritura. Mediante un diodo emisor de luz el usuario sabr谩 cu谩ndo debe cambiar el aceite. Seg煤n las recomendaciones del DGF (Asociaci贸n Alemana de Ciencias de Grasas) 24 % de partes polares (Polar Compounds) es el valor l铆mite para considerar el aceite como aceptable al gusto. Tambi茅n hay que tener en cuenta las regulaciones nacionales concernientes a los valores l铆mite PC. Como los aceites no se comportan del mismo modo, es posible almacenar diferentes calibraciones al comprobador de higiene FOM-320. Para ello tiene a disposici贸n 4 espacios de espacios de memoria fijos (semi-liquid, liquid, solid) y 6 espacios variables. El聽comprobador de higiene聽FOM-320 se env铆a calibrado de f谩brica, lo que permite un uso 贸ptimo a la hora de comprobar los aceites habituales.

- Cambio de aceite al momento apropiado
- Medici贸n directa en el aceite caliente de la
聽 freidora
- Prevenci贸n de riesgos para la salud por aceite
聽 usado
- Medici贸n r谩pida y segura in situ
- Posibilidad de almacenar diferentes
聽 calibraciones
- Ajuste del punto correcto de fritura
- 0 a 40 % de partes polares

- Determinaci贸n exacta de la calidad del aceite
聽 de fritura
- Medici贸n de temperatura hasta +200 潞C
- Indicaci贸n LED (rojo, amarillo, verde)聽
- Resistente al agua聽
- Robusto y resistente a golpes
- Ajuste de diferentes clases de aceite
- Se env铆a con funda protectora, certificado de
聽 aceites de comprobaci贸n y malet铆n

Especificaciones t茅cnicas

Rango de medici贸n del aceite

0 ... 40 % partes polares

Precisi贸n en la medici贸n

卤1 潞C, 卤2 %

Resoluci贸n

1 潞C, 0,5 %

Magnitudes

Temperatura, TPM (partes polares)

Rango de medici贸n durante la medici贸n en aceite

+50 ... +200 潞C, 0 ... 40 %

Temperatura operativa carcasa

-20 ... 200 潞C

Bater铆a

Litio de 3 V

Dimensiones

304 x 54 x 22 mm (sin sensor)

Material de la carcasa

ABS (para sector alimentario)

Peso

Aprox. 200 g

Tipo de protecci贸n

Resistente al agua IP 67

Cambio de bater铆a

A trav茅s del usuario

Duraci贸n de la bater铆a

Aprox. 3 a帽os

Certificado

Certificado de f谩brica de 3 puntos

Valoraci贸n de los resultados de medici贸n:
0 ... 18,5 %
19 ... 24%

>24 %

Aceite nuevo, sin uso (LED verde parpadea)
Aceite en zona cr铆tica (LED amarillo parpadea)
Se recomienda, que se cambie o sea mejorado parcialmente
Residuos de aceite. Se muestra de manera alternativa la medici贸n actual y el mensaje "OIL END". Se supera el valor umbral ajustado (24% de fabricaci贸n) y se enciende el LED rojo. Ahora, es necesario cambiar el aceite.

Contenido del env铆o
1 x Comprobador de higiene FOM-320
1 x Funda protectora
1 x Certificado de f谩brica
1 x Malet铆n
1 x Bater铆a
1 x Manual de uso